Hakkında
Ayvalık'ın çevresindeki tepeler, uçsuz bucaksız zeytinliklerle kaplıdır. Kasabanın kıyısında yükselen tuğla bacalar, 19. ve 20. yüzyıllarda burada çalışan zeytinyağı ve sabun fabrikalarından kalır. Bazı eski fabrikalar bugün otel, restoran ve kültür mekânı olarak kullanılmaktadır.
Ayvalık'ta zeytinyağı, kasabanın gündelik hayatının merkezindedir. Köklü üreticilerin dükkânlarında farklı zeytinyağlarını tadabilir, zeytinyağlı sabun ve zeytin alabilirsiniz. Sonbaharda hasat ve sıkım dönemi, kasabayı ziyaret etmek için özel bir zamandır.