Hakkında
Höşmerim, tuzsuz taze peynirin irmik ve şekerle birlikte uzun süre karıştırılarak pişirilmesiyle hazırlanan bir tatlıdır. Yumuşak, hafif tanecikli ve şerbetli bir kıvamı vardır; genellikle sıcak ya da ılık servis edilir.
Tatlı, Balıkesir'in yörük köylerinin geleneksel mutfağından gelir. Bugün şehir merkezindeki tatlıcılarda ve pastanelerde kolayca bulunur; Balıkesir'den dönerken hediye olarak da alınabilir.
